Desfrute do conforto em uma tigela com a Sopa Cremosa de Queijo com Brócolis 🥦🧀. Uma combinação perfeita de brócolis fresco e cenoura em um caldo rico e aveludado, com o toque final de queijo cheddar derretido. Esta sopa não só aquece o corpo como também conforta a alma, ideal para noites frias ou quando você precisa de um pouco mais de aconchego. Fácil de preparar, esta sopa é a definição de conforto caseiro em cada colherada.
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
2 xícaras de brócolis cortados em floretes
1 cenoura média, ralada
1/4 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
2 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
Adicione o caldo de galinha, brócolis e cenoura. Cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios.
Em uma tigela separada, misture a farinha e o leite até ficar homogêneo. Adicione esta mistura à sopa.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a sopa engrosse.
Adicione o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter completamente. Tempere com sal e pimenta.
Sirva quente.
