PRODUTO Fermento lático, concentrado, liofilizado, para uso direto.
FORNECEDOR LACTO-LAB Ind. Imp. e Exp. Ltda.
10U – 1000 litros de leite
Você poderá fazer o fracionamento, diluindo o conteúdo do envelope em 200 ml de leite, depois divida em vários copinhos descartáveis de 20ml e congele, desta forma terá 10 porções para 100 litros, se ainda assim desejar uma quantidade menos, é só realizar uma divisão ainda maior!
APLICAÇÃO Para fabricação de queijos tipo COLONIAL
ARMAZENAGEM Manter a embalagem fechada sob refrigeração apropriada, no máximo a +4 °C
VALIDADE – 12 meses quando estocado à temperatura inferior ou igual a -18 ºC
– 6 meses quando estocado a +4 ºC
MODO DE USAR Adicionar ao leite no momento que o tanque começa a ser cheio; para pré-maturar adicionar o conteúdo do
envelope em 10 litros de leite pasteurizado e pré-maturar por 30/45 minutos a 42 ºC
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